Сырный синдром⁠⁠

🧀 Тираминовый синдром (ист. название - сырный синдром) — впервые описан фармацевтом: его жена испытывала жуткие головные боли после употребления сыра, принимая в это время антидепрессанты из группы ингибиторов МАО.

Применение ингибиторов МАО приводит к угнетению фермента, утилизирующего тирамин, благодаря чему моноамин из еды проскакивают в кровь и учиняет погром: воздействуя на симпатическую нервную систему, они вызывают выброс накопившихся собственных моноаминов.

Организм к ним очень чувствителен, поскольку они являются посредниками симпатической реакции («бей или беги»), поэтому устраивает срочную мобилизацию всех ресурсов организма, что и проявляется как гипертонический криз со всеми вытекающими.

🚨 Спустя примерно час-два после приема пищи с тирамином, человек начинает чувствовать адскую головную боль, возникшую из-за резкого скачка давления до цифр 160/90 — 220/115, что дополнительно сопровождается сильным сердцебиением, потливостью, болями в сердце, расширением зрачков, тремором.