Свиные ребра⁠⁠

Ингредиенты:

• Свиные ребра -1 кг.500 гр.

• Специи: соль, черный перец, паприка копченая.

• Сметана -3 ст.л. (У меня 15% )

• Вода -600 мл.

• Зелень по желанию

• Чеснок -2 зуб.

• Лук-2 больших

Приготовление:

У свиных ребер убираем пленку , делим на порционные кусочки.

Солим, перчим, добавляем паприку( все по 1 ч.л)

Хорошо натираем специи .Оставляем мариноваться хотя бы на 20-30 минут.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем бедра со всех сторон до румяной корочки.

Убираем с огня и на той же сковороде обжариваем чеснок пару минут затем отправляем лук и обжариваем до слегка румяного цвета.

Затем добавляем сметану , кипяток перемешиваем и ребра возвращаем в этот бульон.

Убавляем огонь на минимум накрываем крышкой и тушим 1-1,5 часа.