Страдающий ублюдок (Suffering Bastard): спаситель от похмелья⁠⁠

Дерзкий микс коньяка и джина, прирученный кислотой лайма, пряностью имбирного пива и горькой сложностью ангостуры. Мощный и невероятно бодрящий коктейль, который выручал солдат в знойном Каире. Идеальное средство на "утро после"!

Ингредиенты:
✓ Коньяк или бренди - 30 мл;
✓ Джин (London Dry) - 30 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 15 мл;
✓ Ангостура биттер - 2 дэша (около 8-10 капель);
✓ Имбирное пиво - 100 мл.

Для украшения:
Слайс апельсина, веточка свежей мяты.

Инструкция:
1. Добавьте коньяк, джин, сок лайма и ангостуру биттер, наполните шейкер льдом.
2. Энергично взбейте в течение 10-12 секунд.
3. Наполните бокал коллинз или тики-стакан кубиками льда доверху.
4. Перелейте содержимое шейкера в бокал через стрейнер и ситечко.
5. Медленно долейте имбирное пиво по стенке, чтобы сохранить пузырьки.
6. Аккуратно перемешайте коктейль 2-3 оборотами ложки.
7. Украсьте слайсом апельсина и веточкой мяты. Для антуража можно добавить соломинку.

Ключевые моменты:
- Шейк без имбирного пива! Газированный ингредиент всегда добавляется в конце методом билд, иначе шейкер может "взорваться" от давления.
- Бокал коллинз - классика, но подача в тики-стакане сразу создает нужную атмосферу приключений.
- Для настоящих страдальцев: увеличьте порцию ангостуры до 3 дэшей - это усилит горький тонизирующий эффект.

Историческая справка:
Коктейль был создан в 1940-х годах барменом Джо Скумом в знаменитом отеле Shepherd's Hotel в Каире. Его целью было создать мощное "противоядие" от тяжелого похмелья для британских офицеров, служивших в пустыне. Название - прямой отклик на их самочувствие по утрам. Рецепт стал настолько популярен, что его начали готовить в тики-барах по всему миру.

Этот коктейль - не для слабаков, но его репутация спасителя проверена временем и пустыней!