Лига сомелье и просто любителей вина, прошу пояснений. Решил выпить украинского вина. Думал, может за несколько лет реабилитировались. Я понимаю, что с дёшевого вина взятки гладки, но как по мне, это перебор. Зачем вино разбавлять спиртом? Первый раз такое вижу. Даже 777, которое по студенческий мешали, никогда таким не страдал.
Потому что вино такое делается из виноматериала (жмых, сок, концентрат и всякое такое), которое потом разбавляется спиртом и подслащивается сахаром. В РФ такое называется "винный напиток". Дёшево и сердито, и производить можно в любом подвале, хоть на Крайнем Севере.
может я неправильно выразился. дистиллят, который после выдержки станет коньяком. вот его я имел в виду.
Не всегда и не везде. У ректификата есть одна особенность - он чистый. Т.е. по сути, практически не меняет вкуса того вина, которое этим спиртом крепится.
Т.е. производитель может делать отличный херес, мадеру, портвейн и т.д., и останавливать брожение ректификатом, получая в результате предсказуемо-хорошее крепленое вино.
Ну и, конечно, производитель может делать посредственный портвейн, и останавливать брожение ректификатом, просто потому, что ректификат дешевле дистиллята. И в результате получается обычный портвейн. Но, при этом, заметь, все таки портвейн а не борматуха из жмыха, сока или концентрата.
Порто, портвейны это вино. Всё равно же состав это виноград. Просто часть браги перегнали и добавили в виде винного спирта. Если винные спирты, дистиляты заменить на аналоги (зерновые например), то это уже будет винный напиток. Как то так...
Мне недавно подсказали, что опять же недавно по российским стандартам портвейн, если он сделан из натурального виноматериала и спирта - не обязательно виноградного - всё-таки положено именовать ликёрным вином. А раньше наши портвейны - в том числе и очень достойные - с этиловым спиртом именовались винными напитками, всё верно.
В состав не вчитывался, но красное сухое из этой серии понравилось как для вина "не на особый случай". Цена в 2$ - это + 10 очков к вкусу )))
Если разбираешься - добавь.
А если просто покритиковать - то зачем человека просто так костерить?
Так а что тут добавить?
Фраза
"Потому что вино такое делается из виноматериала (жмых, сок, концентрат и всякое такое), которое потом разбавляется спиртом и подслащивается сахаром."
просто в корне не верна. Такое вино НЕ делается из жмыха или сока, разбавленного спиртом и подслащенного сахаром.
Если человек это пишет, то он в теме просто ноль. А раз ноль. то нефиг лезть со своим заключением.
Это не напрасное костерение. Это попытка остановить бред, передаваемый "из уст в уста". Вчера этому человеку кто-то сказал эту чушь, сегодня он её тут вывалил, завтра ты, прочитав, пойдешь дальше давить авторитетом.
Ну и если бы он начал фразу с "Может быть потому..." - это подразумевало бы дискуссию. А его "Потому что" - нифига не предполагает его готовность обсуждать. Он просто "знает" и "иксперт"
Не совсем так.
Так, ещё в прошлом году "винными напитками" по нашему законодательству называлось всё, что не из чистого виноматериала. В частности, чуть не все портвейны, кагоры, мадеры и хересы, в которых добавляется спирт для остановки брожения и сохранения сахара на нужном уровне.
Включая моего любимого "Чёрного Полковника" Солнечной Долины - который ныне, слава яйцам, таки именуется вином ликёрным.
Хотя когда "винным напитком" именуют дерьмовый виноматериал с сахаром свекольным, спиртом и ароматизатором, идентичным натуральному - я с Вами более чем согласен.
Лига Алкобушников
11.1K поста44.6K подписчиков
Правила сообщества
Внимание!!! Только информативные посты.
Запрещены любые оскорбления пользователей
Запрещено обсуждение политики и религии
Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении
Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов
Рекомендация:
Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.
Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.