665

Советская промышленная плита для столовой, предположительно 64 год выпуска

Увидел данное чудо советской промышленности при осмотре помещения под цех доставки. Ранее такого не видел и найти в интернете что-то подобное не смог. Предположительно 64 год выпуска, встроено в пол здания, которое изначально было построено как столовая для завода, в 1964 году. Все кто как то связан с общепитом оценят сей девайс) 16 конфорок и 4 духовки, на газу, возможно изначально на твёрдом топливе. Если кто-то знает модель или где про нее почитать, прошу отписаться в комментариях, хочется попробовать восстановить и оставить трудиться на благо компании))) вещь не убиваемая. Первый пост, прошу сильно не пинать.

Советская промышленная плита для столовой, предположительно 64 год выпуска Газовое оборудование, Общепит, Ретро, СССР
52
Автор поста оценил этот комментарий
Может быть только одно из двух: либо "неубиваемая", либо "восстановить".
раскрыть ветку (1)
38
Автор поста оценил этот комментарий
64 года любвя вещь, даже неубиваемая требует восстановления, если конечно не пылилась на складе или в музее
показать ответы
5
Автор поста оценил этот комментарий

Макдональдс открыть хотите ?  )))

раскрыть ветку (1)
12
Автор поста оценил этот комментарий
Нет) но думаю если отпескоструить она бы и там неплохо смотрелась)
показать ответы
16
Автор поста оценил этот комментарий
Наверное вы не знаете но здание вокруг конфорки построено и вообще район.
раскрыть ветку (1)
11
Автор поста оценил этот комментарий
Бери больше, город)
показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий

Ей же сто лет уже. Она может сделать бабах

раскрыть ветку (1)
20
Автор поста оценил этот комментарий
Бабах она наверняка сделает если ее сейчас в таком состоянии запустить))) а если провести ТО и заменить газовые горелки и вентили и т.д. то все ок будет) там все примитивно, начинки почти нет
показать ответы
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А как ты все это объяснишь при пожарной проверке?

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Вопрос согласования, если проведены все необходимые проверки и обслуживание и есть все необходимые бумажки, то думаю возможно все. Но конечно многое зависит от суммы которую запросит организация, которая возьмётся за это
показать ответы
15
Автор поста оценил этот комментарий

А нафиг она вам? У нее похоже КПД отрицательный.

раскрыть ветку (1)
24
Автор поста оценил этот комментарий
Замена горелок на современные любого европейского производителя снимет этот вопрос)
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Я просто не пойму ее принцип что то. По моему это переходная модель от дровяной печи к газовой. Вот если она к примеру потухнет.. а через некоторое время ее опять зажечь, то взрыв будет ужасающий. У нас электрические такие стояли, но там всё понятно.

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
А принцип простой заведён газ, внутри горелки, но мне тоже кажется что когда-то она была на дровах, скорее всего не переходная модель, а просто модернизированная. Но так как газ заведён в здание официально, значит были проверки и согласования проведены были, она даже на плане здания указана.
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Я просто не пойму ее принцип что то. По моему это переходная модель от дровяной печи к газовой. Вот если она к примеру потухнет.. а через некоторое время ее опять зажечь, то взрыв будет ужасающий. У нас электрические такие стояли, но там всё понятно.

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Датчик газа с клапаном, как в любой современной плите решит этот вопрос, цена вопроса до 10 т.р. но она по сути заменяет четыре четырех конфорочных плиты
1
Автор поста оценил этот комментарий

Подними ее сначала

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
А зачем ее поднимать 🤔
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Интересно, за какое время она человека испечет?
раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Это смотря что надо, медиум или вэл дон, с корочкой)
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Такие вещи скорее всего не экономичные.
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
То что на газе в принципе экономичнее электричества, и энергоноситель дешевле и время на разогрев меньше
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
У нас в части все более-менее современно было, это должна быть небольшая часть на которую все уже положили, чтобы там было такое устаревшее оборудование
9
Автор поста оценил этот комментарий

Попробуйте )))

И обязательно напишите продолжение с восстановленной плитой!

PS. Интерсно, какой у неё расход газа?

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Это пока неизвестно, поэтому и написал, может кто-то знает, что это за зверь
2
Автор поста оценил этот комментарий

Ты решил ее отреставрировать и там же оставить? Тогда не понял, извини.

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Именно так)
показать ответы
15
Автор поста оценил этот комментарий

А нафиг она вам? У нее похоже КПД отрицательный.

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Да и может это одна из последних такого рода плит, музейный экспонат, сколько их в чермет наверное сдано было...
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Здрасссти.... что там с плитой ?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Плита давно сдана в лом... И цех доставки давно работает в этом помещении
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Восстанови на случай глобального морозного аппокалипсиса. А потом посылай детей за углём.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Играл) в тему
3
Автор поста оценил этот комментарий

а еще комфорки походу электрические? Тогда жрать будет как завод

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Нет, газ заведён
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

нормы с того времени как бы поменялись

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Да, но менялись они в сторону послаблений, а не наоборот. Советские нормы намного жестче, по крайней мере по общепиту
показать ответы
3
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

по сан нормам зато нормируются где готовится еда

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Так это здание строилось как столовая, там все необходимое есть, оно и предназначено для этого
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Не не не, либо кухня, либо цех, либо склад. Санитарные и пожарные нормы везде разные.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
По сан нормам перечь оборудования не нормируется
показать ответы
13
Автор поста оценил этот комментарий
Я тебе, блять, вычеркнут, убей сначала, потом вычёркивай.
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
)))
2
Автор поста оценил этот комментарий
Плита давно сдана в лом... И цех доставки давно работает в этом помещении
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Не целесообразно ремонтировать было
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

не за углем жи! а когда она захочет сделать бабах, нужно посылать в одну из духовок и изнутри прикручивать газ!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Главное паровое ядро не забыть, тому кто газ прикручивать пойдет)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

я бы поспорил

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Достаточно сравнить нормы 1079-01 и 2.08.02-89, даже набор помещений и площади были жёстко нормированы, не говоря о самой работе кухни, сейчас все намного проще
3
Автор поста оценил этот комментарий
У нас в школе до сих пор работает (СПБ)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Такая же?
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

А нахрена в цеху доставки плита для готовки еды на несколько сотен человек?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну все зависит от количества доставок) Спрос есть, она простаивать не будет, точка не первая.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Тогда там нельзя сделать например склад/отгрузку. Ибо плита и открытый огонь. И наоборот нельзя пускать людей с улицы (курьеров) на кухню. И т. д.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Огонь не открытый, исходя из каких соображений так думаешь? Таких условий в требованиях норм я не встречал... Про людей с улицы вообще интересно) на кухню им и так нельзя и там не одно помещение, есть цеха, есть склады и есть помещения для загрузки и отгрузки
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо за ответ!, мил человек!

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Не за что)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

тогда еще один очень важный совет. Сделайте защиту от угасания горелок. Ее и сейчас не делают, а в те времена и подавно.

Горелка может погаснуть, а газ будет идти...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, учту, если до восстановления дойдет
показать ответы
2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Не каждая, в типографию был куплен немецкий стоп-цилиндр 1954 года выпуска. Работает отлично.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Это вопрос обслуживания, у такого серьезного аппарата как стоп-цилиндр оно было точно лучше и по регламенту, в отличии от плиты)
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Точно не последняя) 6 лет назад в Василькове в В. Ч А1789 в столовке такую работающую видел. На ней кашло для солдат готовили.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
На дровах была или на газе?
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий
хочется попробовать восстановить и оставить трудиться на благо компании))) вещь не убиваемая
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
)
19
Автор поста оценил этот комментарий

У нас в армии первой задачей дневальных по кухне, было взять мокрую половую тряпку, в которой на ночевку устраивались тараканы и потрясти её над горячей плитой.. это называлось - дискотека..

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
)