Сочная утка на праздничный стол⁠⁠

Сочная, мягкая, нежная и ароматная утка, с аппетитной хрустящей корочкой, станет украшением любого праздничного стола!

Фейерверк ярких вкусов и домашний уют прекрасно сочетаются в этом изысканном блюде.

Давайте устроим праздник, и приготовим утку!

Ингредиенты:

Утка 1шт

Апельсин 1шт

Лимон 1шт

Крупа гречневая 200г

Соевый соус 50мл

Перец черный 3г

Перец душистый 2г

Перец красный острый 1шт

Бадьян 3шт

Гвоздика 6шт

Корица 5г

Эстрагон 1г

Можжевельник 4г

Чеснок 2зуб

Соль 3ст.л

Приготовление:

Подготовить специи

Измельчить цедру, чеснок и перец

Соединить все приправы

Натереть утку, добавить сок цитрусовых и соевый соус

Убрать в холод на 1-3 дня, периодически переворачивая птицу

Отваренную гречневую кашу соединить с обжаренными потрохами

Нафаршировать утку

Запекать в пакете при 160° около трех часов

Разрезать пакет и запекать при максимальной температуре, до образования румяной корочки

Приятного аппетита!