Штрудель из лаваша с вишней⁠⁠

Самый быстрый рецепт пирога, который я когда-либо делала, без возни с тестом. Ленивый штрудель с вишней из лаваша. Как же это вкусно и безумно просто! Лаваш, смазанный яйцом с ванильным сахаром, после выпечки становится нереально вкусным, хрустящим с неповторимым ароматом ванили, очень похоже по вкусу на вафли. Под хрустящим тестом очень много сочной начинки из вишни, но при этом лаваш не размокает благодаря добавлению крахмала в начинку.

Вишня - 300 гр

Сахар - 40 гр (если вишня кислая, или Вы любите очень сладкое, нужно добавить больше, грамм 80-100)

Лаваш тонкий - 120 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Яйцо - 1 шт.

Крахмал - 1 ч.л. с горкой

Молоко - 1 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ст.л.

1. Приготовление очень быстрое, поэтому можно сразу же включить духовку на 180 градусов, чтобы прогревалась.

2. Вишню очистить от косточки. Засыпать сахаром, пусть она пустить сок.

3. Взбить яйцо с ванильным сахаром и молоком.

4. Слить лишний сок из вишни, добавить крахмал и перемешать. Крахмал нужен для того, чтобы впитать влагу из вишни, которая будет выделяться при выпечке.

5. Смазать лаваш смесью из яйца, ванильного сахара и молока, выложить вишню и скрутить штрудель. Сверху штрудель тоже смазать смесью из яйца, молока и ванильного сахара.

6. Выпекать 20 минут. Достать из духовки и дать немного остыть. Присыпать сахарной пудрой. И можно нарезать.

Видео рецепт по ссылке: https://youtu.be/3YB7EG2Gx7Q