Рис с курицей в духовке⁠⁠

Ингредиенты:

• рис

• курица

• мексиканская смесь

• морковь

• лук

• соль, перец, специи

• горячая вода

Приготовление:

1. Мясо курицы промываем, маринуем в специях (карри, соль, перец, сухой укроп) и убираем в холодильник.

2. Морковь и лук нарезаем и обжариваем на сковороде, рис тщательно промываем.

3. В форму выкладываем овощи и рис, перемешиваем их, заливаем горячей водой, снова немного перемешиваем, чтобы жидкость дошла до дна и выкладываем мясо.

4. Закрываем блюдо фольгой и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут, за 10 минут до готовности убираем фольгу.