Рецепт: армянский вегетарианский хаш⁠⁠

Хаш вегетарианский можно варить из сезонных продуктов или из замороженных. Это прекрасное блюдо для любителей легкой и полезной пищи.

Блюдо хаш очень древнее. А главное — очень вкусное. Это горячий ароматный суп, который очень полезен при многих болезнях.

Итак, нам понадобится:

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 0,5 шт.

• Перец болгарский – 2 шт.

• Лук репчатый – 3 шт.

• Сельдерей – 5 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Петрушка – 0,5 пучка.

• Чили – по желанию.

• Соль – по вкусу.

1. Овощи помойте и просушите.

2. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками.

3. Помидор нарежьте кубиками.

4. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.

5. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте его соломкой.

6. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусками.

7. Капусту нашинкуйте соломкой.

8. В кастрюле закипятите воду и выложите в нее измельченные овощи. На сильном огне доведите суп до кипения.

9. После этого добавьте рубленую зелень и соль по вкусу.По желанию можете добавить очищенный от семян измельченный острый перчик.

10. Затем убавьте огонь до минимального и варите овощной суп 20 минут. Суп хоть и низкокалорийный, но очень сытный.

Туда можно также добавить макароны и будет хаш армянский с макаронами вегетарианский.

далее я сделаю фото рецепт грузинское харчо с пшенкой без острого перца и узбекский плов из перловки для постной еды.