Пятничное
Рецепт:
Стейк вытираем насухо. Перчу, мажу растительным маслом смесью с солью. Хотел получить прожарку «Well Done».
3 минуты с каждой стороны, сковорода гриль, варочная панель.
15 минут противень в духовке.
Кусочек сливочного масла сверху.
Веточку розмарина поджигаем, накрываем фольгой так чтобы «дым лег»
10 минут отдыха под фольгой.
P.S. Говяжий стейк «Denver» (лопатка).
