Подготовка к новому году⁠⁠

Блин, не все показал

Сыр делал отсюда
Сыр без рога единорога, когтя дракона и даже пера из тыльного места совы. Мне он известен как «Звенигородский»
Спасибо @Pakxap. Первый опыт, получилось офигенно, хоть и технологию не всю выполнил, в ч.к. выдерживания под грузом.

Ноги индейки здесь
Вяленая ножка индейки.
Делаю первый раз, что получится х.з., но если получится, то в следующем году буду выходить на хамон.

Остальное мясо, свинина и индейка, с ЯПа.
1. Делаю уже 4 год. Вкусно.
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1499035.html

2. То, что в вакуумном пакете, и к чему пакеты с плесенью
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1335677.html

3. Рецепт филе грудки индейки будет на фото, до этого делал по большинству рецептов из интернета. Соль-сахар-коньяк-специи, сутки посола, вымачивания, сушка на карнизе. Было тоже вкусно, но сейчас решил попробовать по-другому.

#comment_259456146

Взаимно!
Хотя я и слукавил, эти закатки на урожай ягод следующего года.
А на праздники 3 бутылки чачи осталось, что не пораздавал друзьям-товарищам

Ну, что я могу сказать.
Каждому свое. Кому-то может интереснее анекдоты и перепощенные материалы из сети

Да, она

Не. С плесенью буду готовить как оно должно готовиться. К моменту пока просолится с климатической камерой разберусь

#comment_259456146

О непонятной же хуйне. Разбавить волну анекдотов