Подготовка к новому году

Подготовка к новому году Сыроделие, Сыровяленое мясо, Длиннопост
Подготовка к новому году Сыроделие, Сыровяленое мясо, Длиннопост
Подготовка к новому году Сыроделие, Сыровяленое мясо, Длиннопост

Сыр тоже планировался к НГ, но есть все предпосылки к тому, что не доживет

Подготовка к новому году Сыроделие, Сыровяленое мясо, Длиннопост

Домашняя колбаса, сыр, рыба

809 постов16K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.

Посты должны соответствовать тематике сообщества.

Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.

И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
1
Автор поста оценил этот комментарий

А рецепта не будет?)

раскрыть ветку (4)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Сыр делал отсюда
Сыр без рога единорога, когтя дракона и даже пера из тыльного места совы. Мне он известен как «Звенигородский»
Спасибо @Pakxap. Первый опыт, получилось офигенно, хоть и технологию не всю выполнил, в ч.к. выдерживания под грузом.

Ноги индейки здесь
Вяленая ножка индейки.
Делаю первый раз, что получится х.з., но если получится, то в следующем году буду выходить на хамон.

Остальное мясо, свинина и индейка, с ЯПа.
1. Делаю уже 4 год. Вкусно.
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1499035.html

2. То, что в вакуумном пакете, и к чему пакеты с плесенью
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1335677.html

3. Рецепт филе грудки индейки будет на фото, до этого делал по большинству рецептов из интернета. Соль-сахар-коньяк-специи, сутки посола, вымачивания, сушка на карнизе. Было тоже вкусно, но сейчас решил попробовать по-другому.
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (3)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо)

1
Автор поста оценил этот комментарий

Рад, что рецепт был воплощён

Автор поста оценил этот комментарий

Ну вот так бы сразу, я про это и говорил, а то непонятно же, что у тебя там))

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку