Почему эволюция работает не для всех?⁠⁠

Есть рыбы удильщики. На протяжении миллионов лет они эволюционировали и отрастили себе удочку со светящимся кончиком, чтобы приманивать еду.

А вопрос такой: а почему потенциальная еда за миллионы лет не приспособилась распознавать в этих светящихся точках опасность?