Почему красное мясо обязательно вредно?⁠⁠

Есть какое-либо точно док-во вреда красного мяса? Не могу найти точных фактов. Хотя в то же время в религиях также предостерегают от его употребления. Может просто раньше не умели его правильно готовить?