Пирог со сметанной заливкой и ягодами Цветаевский пирог с Иргой
Пирог с ягодами он эеЦветаевский пирог с иргой
Привет, птички!
Сегодня холодно и дождливая погода, но я согрею вас таким суперским рецептом как Цветаевский пирог.
Я часто встречаю его на просторах инета с разными ягодами, в основном с малиной. Малины не нашла, поэтому будет с иргой.
Для песочной основы понадобится:
Сметана - пол стакана
Сливочное масло - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч л
Сахар - пол стакана
Мука - 2 стакана
Для сметанной заливки нужно:
Сахар - пол стакана
Мука - 2 ст л
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 стакан
Начинка: 350 г замороженной ягоды (у меня ирга).
Готовим тесто.
Соединяем сахар со сметаной. Растапливаем сливочное масло и добавляем к сметане с сахаром. Туда же муку и разрыхлитель и хорошо всё вымешиваем.
Форму (25-26 см) я разогрела в духовку и смазала сливочным маслом. Затем распределяем тесто и делаем бортики.
Готовим заливку.
Хорошо перемешиваем яйцо, сахар, муку и сметану.
На готовое тесто выкладываем по всей поверхности ягоды и сверху заполняем заливкой.
В разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут.
Это и весь рецепт.
Заварите чай и пирог готов!
Хорошего настроения, птички!