ОВОЩНЫЕ РЫНКИ В ТУРЦИИ⁠⁠

Как известно, в Турции очень много сельхозпроизводителей, а также частных фермеров, которые владеют большими по российским меркам теплицами и площадями земли. Соответственно, всю эту продукцию необходимо где-то реализовывать и поэтому в Турции очень распространены овощные рынки.

Например, в городе с населением 80-100 тысяч, такой рынок может организовываться 1 раз в неделю. В больших городах рынки могут быть чаще. И весь город знает, что, например, в пятницу надо ехать на рынок за овощами. И все действительно, едут, потому что цены на рынке дешевле на 10-30% чем в сетевых магазинах Турции (А101, Migros, BIM, SOK). Рынок представляет из себя как серьезных продавцов, которые привозят товар на легких грузовичках типа Портер и Газель, а также просто бабушки и дедушки, которые продают овощи и фрукты со своего огородика. В среднем это может быть около 100-200 продавцов/торговых мест. Зависит от города и места в котором рынок организовывается. Но в целом, это не 3-4 палатки, это действительно большая локация с возможностью точно найти то что тебе нужно.

Многим также интересно, каков уровень цен на таких овощных рынках. С учетом того, что в Турции серьезная инфляция, можно сказать, что данные статьи могут очень быстро устареть, но в целом надо сказать, что цены на овощи и фрукты по состоянию на март 2023 дешевле чем в РФ на 30-50%. Приведем средние цены, в скобках укажем рублевый эквивалент на текущий момент по курсу 1 лира = 4 руб. (примерно по такому курсу в настоящий момент россияне переводят себе деньги в Турцию из РФ через всем известный сервис).

Итак,

Картофель – 10-12 лир (40-48 руб/кг)

Капуста – 15 лир (60 руб/кг)

Огурцы – 15-20 лир (60-80 руб/кг)

Томаты – 15-25 лир (60-100 руб/кг)

Томаты-черри – 22-30 лир (88-120 руб/кг)

Баклажаны – 10-15 лир (40-60 руб/кг)

Кабачки – 10-15 лир (40-60 руб/кг)

Свекла – 20 лир (80 руб/кг)

Салат айсберг – 15 лир (60 руб/1 шт)

Лук репчатый – 15 лир (60 руб/кг)

Лук зеленый 5 лир (20 руб/пучок)

Авокадо – 20 лир (80 руб/1 шт) (очень сильно подняли из-за русских, осенью 2022 года было по 8-10 лир – 32-40 руб.)

Мандарины – 20 лир (80 руб/кг)

Лимоны – 15 лир (60 руб/кг)

Клубника – 30-35 лир (120-140 руб/кг)

Яблоки – 10-20 лир (40-80 руб/кг)

Груши – 15-25 лир (60-100 руб/кг)

Киви – 20 лир (80 руб/кг)

В целом, цены зависят и от каждого продавца и от качества товара. В списке приведены товары хорошего качества. Кроме этого, на рынках очень много овощей и фруктов не высшего сорта, и даже малообеспеченные люди могут найти себе еду по ценам еще в 1,5-2 раза дешевле. (это могут быть мелкие киви и авокадо, немного мягкий репчатый лук, яблоки и т.д.)

Торговаться можно, но турки это не умеют делать, делают это очень неохотно и всегда очень недовольны, если все-таки соглашаются на твою цену. Тем не менее, торговаться нужно. Пример с авокадо очень показательный. Авокадо растут в Турции просто на улицах многих городов и их стоимость должна быть копеечной, но из-за большого притока русских людей, которые стали часто покупать авокадо и не привыкли торговаться, цены на авокадо выросли в 2 раза и даже была попытка поднять их в 2,5 раза по сравнению с осенью 2022 года, но цены откатились обратно, видимо спрос пошел вниз, что и вынудило их снизить цены. Жадность у некоторых турков присутствует, это часто видно по некоторым продавцам, которые весной продолжают держать зимние цены на клубнику, хотя все остальные продавцы уже давно снизили цены, но некоторые продавцы так привыкли к высокой цене, что не могут себя пересилить и снизить свою цену до среднерыночной. В целом, достаточно обычная ситуация для общества, ничего удивительного здесь мы не видим.