Ответ на пост «Откуда берется настолько незамутненное сознание?»⁠⁠

Мне интересно, где автор найдет парное мясо (4 часа после забоя) в городе?

Это только в своем хозяйстве

Какой агрессивный "мальчик". Лучше просто отойти, чтобы не покусал. Сказали же тебе, ешь как нравится. Зачем к другим в тарелку то лезть? Кстати, а че автор до огурцов с грибочками доколебался? Их то может как раз и не стОит мариновать?

Маринад облегчает усвоение мяса (если речь о кислом) , улучшает усвоение белка и облегчает переваривание, так как часть работы уже сделана. Это тупо полезнее

что-то на юношеском-максималистском.

Про гельминтов слышал?

Свежак жрать конечно то еще удовольствие, но вызревшее мясо есть, удовольствие еще то))

Хорошее и свежее мясо сперва нужно замариновать а потом уже жарить)

Вот и ладненько. Все при своих. Кому-то маринад, кому-то стейк, кому-то строганина, а кому-то и сюрстрёминг (прасти хоспади) за радость. Так ведь?

ну, если для тебя, в 43 года, не ясно что было написано выше, я даже не знаю, стоит наверное к психиатру сходить

Никакого обмана не было. В СССР простой работяга в жизни не видел мясо не 15-ти летнего коня. Соответственно, мясо нужно было мариновать. Поэтому все сегодняшние адепты маринада - это 40-летние скуфы, которые научились мариновать шашлык у бати. Они не умеют выбирать мясо (откуда бы уметь - батя не научил) и не знают, что хорошее свежее мясо нужно просто посолить и жарить.

не притянуто, и вопрос был "откуда пошло". так вот, во-первых, далеко не всегда был такой строгий санитарный контроль, во-вторых и сейчас в деревнях много мяса идет мимо рынка, и в-третьих - ты новости не читаешь, наверное, там день через день изымают мясо которое не соответствует документации. так вот, это только та часть, которую находят. а есть еще та часть, которую не находят. добро пожаловать в реальный мир.

P.S. и нет, маринад не панацея от всех паразитов, но маринад + термообработка это качественно лучшая защита, чем просто термообработка. как-то так.

но блин, зачем мариновать свежую свинину, говядину, баранину?

все просто. маринад эффективно обеззараживает, чтобы ты, %username%, откушав случайно непрожаренной парной свининки, имел как можно меньшие шансы завести новых друзей.