Ответ kaded в «Как умер завод имени Лихачёва?»⁠⁠9

Проблема не в отсутствии или наличии поддержки, а в "эффективном менеджере" всего этого. Могу рассказать пример - у нас в городе есть хлебозавод. Ему уже много лет, техника старая. Производство шикарное - хлеб, булки, печенье, кондитерка по советским рецептам, все ооочень вкусное. Есть фасованые варианты - выходи и продавай крупняком в сетевики. Но владелец в этом вообще не заинтересован, он существует. Оборудование ветшает, нормального ремонта нет. Зп копейки ( а на хз обычно смены ночные или ранноутренние). В итоге сначала как то переправили кондитерку на отдельное юрлицо. Потом потихоньку начали закрывать производство. Убрали часть выпечки. Не знаю, как у них это работает, но опять же частник начал вместо них печь булки - спрос бешеный. Продает в их же точках. Сейчас они полностью перестали печь печенье. Опять же - фасовка, вес, почему не заключить контракты с сетями, доставки в детские сады например? Нет, это же работать надо, в ремонт вкладываться, деньги специалистам платить. Не удивлюсь, если скоро и печенье будет делать частник, потому что точки налажены, рецепты проверены, спрос есть.