Огонь, вода и медные шахты. Поговорим о кальянах?⁠⁠

Приветствую всех заглянувших! Рад вас видеть - как старых подписчиков, так и новых.
Хорошо жить человеку без вредных привычек! Увы, мне до совершенства далеко, люблю я и пропустить пару кружек пива, и покурить тоже люблю. Единственно, уж если предаваться порокам, то надо делать это с удовольствием! Поэтому я курю редко, и мои предпочтения - трубка с хорошим табаком, крепкая сигара - или ароматный кальян. Что же. поговорим о последнем?

В наши дни уже никого не удивишь кальяном. И в кафе (в строго отведённых для этого местах), и в подвальчиках-кальянных, и на пикнике-шашлыке, и на даче, а то и на балконе люди, издавая булькающие звуки из разнообразных приспособлений, выпускают клубы ароматного дыма. Кальяны бывают самых разнообразных форм и размеров. Самые маленькие – не больше обычного стакана из-под газировки.

. А самый большой в мире кальян высотой 5 метров и больше 1 метра в обхвате находится в Лос-Анджелесе (Калифорния) в баре Hollywood Hookah Lounge.

Самый дешёвый кальян стоит пару сотен рублей, а самые дорогие выпускает шведская компания Desvall - из керамики, золота и кристаллов Swarowski. А вот начиналось всё…

Тростник, бамбук и волосатые кокосы.

Начиналось всё где-то около двух тысяч лет назад. И до сих пор историки ломают копья, выясняя, где именно появились первые кальяны. Ирак и Персия, Индия и Турция, Иордания и обе Америки претендуют на роль первооткрывателя. Так или иначе, но давным-давно какой-то человек просверлил в кокосовом орехе или тыкве-горлянке пару дырочек, налил внутрь воды, в одну дырочку вставил полую тростинку или бамбучину, а во вторую заложил курительную смесь и положил сверху уголёк. Вздохнул, затянулся – и решил, что это хорошо. Так и появился первый кальян.

Первые экземпляры кальяна были настолько успешны, что в том же Египте до сих пор продают поделки из кокосов и бамбуковых трубок в роли шахты и мундштука.

Правда, курят сейчас не смесь ароматных трав, а…

Что курили, где купили?

…А что же курят? Если не касаться запрещённых веществ, то табак для кальяна исторически можно подразделить на три группы.

Первая группа – так называемый томбак. Фактически это высушенные и подвяленные листья табака, которые специальным узлом крепят на верхушке шахты. Получается нечто похожее на кукурузный початок. Сверху на томбак кладут угли и курят прямо так. Вкус у томбака ядрёный и никотиновый удар организм получает сильнейший, несмотря на то, что дым, проходя сквозь воду, слегка смягчается.

Вторая группа – журак. Это табачные листья, особым образом засушенные и мелко нарезанные. Иногда в них добавляют специи. Перед тем как засушить, журак вымачивают в патоке. А перед курением его увлажняют, отжимают и кладут уголь опять же просто сверху. Такую смесь иногда называют «чёрным табаком».

Третья группа – муассель. Это то, что курит в наше время 90% любителей ароматного дыма. Муассель состоит из собственно табака (обычно сортов Вирджиния, Берли или Ориентал), патоки, глицерина, который, испаряясь, даёт характерный густой дым, консервантов, ароматизаторов и иногда красителей.  Именно муассель даёт нам разнообразие вкусов кальяна – тут тебе и яблоко, и манго, и мороженое с корицей, и вообще что душа пожелает. Автор этих строк как-то попробовал кальян со вкусом копчёного лосося с примесью бифштекса – незабываемые впечатления…

Из чего же, из чего же, из чего же…

Из чего же состоит кальян? Вообще, это устройство по сути простое до гениальности. Кальян представляет собой: шахту для прохождения дыма, колбу для жидкости и шланг, через который собственно, курильщик вдыхает дым. Это – основа, которая не менялась уже пару тысяч лет. Остальное приходило позже.

Появились глиняные чаши для закладки табака. Позже их дополнят стеклянные и силиконовые. В шахту начали встраивать клапан для продувки – если табак подгорел и дым горчит. Шланги, изначально кожаные, стали силиконовыми или резиновыми. На шахте появилось блюдце – чтобы отряхнуть уголь во время курения. Совсем недавно, ещё десяти лет не прошло, появился калауд – металлическая чашечка для угля, с ним стало сложнее пережечь табак, и жар он даёт менее агрессивный и более равномерный. В общем, прогресс не стоит на месте.

Немного филологии.

Что забавно, кальян называют именно кальяном исключительно на территории России и бывшего СССР. В остальных же странах всё обстоит немного по-другому. Если вы в турецкой глубинке захотите покурить и попросите забить вам кальян – местные жители скорее всего вас попросту не поймут. Почему? Потому что в Турции нужно просить наргиле (nargile). Также и в Израиле – наргилех (nargileh), и в Греции – наргилес (nargiles). Собственно, слово «наргиле» пришло из санскрита, в котором означает кокос – что, в частности, подтверждает «индийскую» версию происхождения кальяна.

В Египте же смело просите Гоза (goza) – это будет тот самый орехово-дендроидный кальян из кокоса и бамбуковых палок, или, для большой компании – Бури (bouri) – такой кальян стоит на вращающейся подставке.

В арабских странах кальян назывался Гедо (gedo) – он был похож на современные, но колба была из глины. Позднее их стали называть Хука (hukka) – отталкиваясь от персидского названия большого глиняного горшка.

Ещё одно название – Шиша (shisha) – происходит от арабского слова «стекло», оно появилось, когда колбы кальянов стали делать стеклянными.

А вот в Америке и странах Западной Европы кальян называют «хукка» или «water-pipe» - буквально «трубка с водой», ну а «шиша» по-английски – как раз кальянный табак. Такая вот филология напополам с географией…

В России же кальяны появились по историческим меркам совсем недавно – где-то в девяностых годах минувшего века. Когда открылись границы и первые туристы повалили в Египет и Турцию – мало кто возвращался домой без этого экзотического сувенира. Но о странной и невероятной истории кальяна в России мы поговорим в следующей статье…

Автор искренне благодарит всех создателей фото- и информационных материалов, без которых этой статьи бы не случилось.
Особая благодарность пикабушнику @zefirka2000 за фото кальяна-унитаза.
Напоследок скажу, что курение - это плохая привычка, вредящая организму, да вы и так это наверняка знаете.

Искренне ваш, Корабельный КотЪ.