Настойка на малине с перцем⁠⁠

Сегодня довёл до ума настойку с ягодами малины и хлопьями перца чили. И продегустировал.
Ягоды, в своё время, подавил мадлером, добавил перец, залил водкой, потом месяц оно стояло в банке - настаивалось.
И вот - пропустил настой через соковыжималку - получилось чуть больше полулитра адской смеси. По хорошему надо бы было её ещё отфильтровать, но мне было лень, так что я начал пробовать так.
То, что получилось, мне очень зашло - сразу после глотка раскрывается вкус малины, он сохраняется и сразу чувствуется небольшое тепло, которое нарастает и остаётся надолго. Вроде и не обжигающе остро, но внезапно осознаёшь, что сидишь уже весь мокрый. Здорово.
Опять же это всё индивидуально - человек привыкает к острому. Вот я ем острое постоянно, поэтому мне настойка показалась будоражаще тёплой. А жена острого ест намного меньше и она после половины рюмки сказала, что этот ад она больше пить не будет, а в следующий раз надо будет класть вдвое меньше перца.
Но на мой субьективный взгляд вышло очень здорово - жгучий перец и ягоды малины идеально сочетаются в алкоголе.
Буду делать ещё.