Начос с сальсой и плавленным сыром
Привет!
Вчера я славненько погудел на концерте у друзей, так что сегодня страдаю и мечтаю о вредной еде, однако заморачиваться с готовкой мне не хочется, а хочется деградировать играя в приставку. Так что я решил по быстрому забацать начос с сальсой и плавленным сыром. Кстати я довольно долго давился кукурузными чипсами, каждый раз удивляясь, чего в них такого особенного, что аж по всему миру известны. А потом я допёр, как их подготовить к употреблению, чтобы было вкусно, ароматно и на дёснах не было ощущения, будто стекла битого пожевал.
Для сальсы нам понадобится:
- 1 большой помидор или штук 7 черри. Я больше люблю черри, мне кажется у них вкус насыщенней.
- Петрушка или кинза, небольшой пучочек, буквально одну пригоршню.
- Половинка чили перца.
- Соль/перец/тмин/паприка/копченая паприка.
- Столовая ложка лаймового или лимонного сока.
- Зубчик чеснока.
Для плавленного сыра:
- Как ни странно, но сыр. Идеально подойдет тот самый, в пластинках для чизбургеров.
Ну и, собственно, начос.
Порядок действий:
Помидорки необходимо мелко нарубить. В разных рецептах по разному, где выкидывают семена, где-то оставляют. Я как-то раз в детстве сожрал церковную свечку и нормально все переварилось, так что и семечки переварю, оставляем. Перец и петрушку/кинзу также херачим в труху.
Овощи складываем в какую-нибудь ёмкость и выдавливаем зубчик чеснока. Также необходимо смолоть специи, у меня это соль/перец/паприка (обычная) и тмин. Все ингредиенты и специи смешиваем, заливаем лимонным соком и отправляем в холодильник отдохнуть, чем больше отдыхает - тем вкуснее.
Самое сложное сделали, херня осталась. Сыр будем плавить на водяной бане. Сделать её проще всего из двух кастрюлек, как на фотографии ниже. В большую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и как вода закипит аккуратно усаживаем маленькую кастрюльку, теперь вы готовы плавить что угодно (с температурой плавления ~100 градусов).
Сыр закидываем в маленькую кастрюльку, ждем пару минут и начинаем усердно крутить в кастрюльке ложкой, дабы быстрее плавилось. На соседнюю конфорку ставим глубокую сковородку, высыпаем в неё начос и врубаем сильный огонь. Сковороду накроем крышкой и прогреваем чипсы примерно минут 7, должен появиться характерный запах жареной кукурузы. Прогретые чипсы становятся действительно вкуснее и ароматнее, а также менее жесткими.
Как всё расплавили, можно засыпать копченой паприки (да, я её очень люблю, по этому она практически в каждом рецепте есть. Но как-бы это мои вкусовые предпочтения, а вы, если не хотите - не кладите) и те, кому нравится, чтобы задница была зимой в тепле, могут положить ещё мелконарубленного чили. Заливаем чипсы сыром, вот и всё.
Да, я понимаю, что это и рецептом-то сложно назвать, однако вдруг кто-то не знал, как, допустим, сделать сальсу. Или что прогретые начос намного вкуснее "сырых", ну или просто кому-то впирают фотографии расплавленного сыра. Специально для таких людей рецепт и сделан, а тем, кто любит приходить в комментарии и писать " Уууу, совсем обленился, ирод! Полил чипсы сыром и пытается это выдать за рецепт!" , тем могу порекомендовать хер без соли, рецепт найдете в интернете сами :)
А я пошел играть в "Life is strange", я слышал, что эта игра может растопить даже самое суровое гетеросексуальное сердце, проверим. Хотя не думаю, что у меня суровое сердце, так что скорее всего спустя час игры буду рыдать как девчонка. И МНЕ ЭТО ПОНРАВИТСЯ!
Приятного аппетита!
И как всегда:
Динобургер вконтакте
А ещё есть Инстаграм , где все рецепты, но без моей жуткой графомании.