384
Дикая и мерзкая природа
Серия Насекомые

Мы давно уже едим насекомых. Кошениль. Красное золото

Всем привет, мои любители покушать! Сегодня я решил рассказать вам о настоящем сокровище, которое, возможно, вы уже встречали, даже не подозревая об этом. Встречайте - кошениль, маленькое, но чертовски важное насекомое, которое подарило миру один из самых ярких и стойких красителей. Готовьтесь, будет красочно!

Мы давно уже едим насекомых. Кошениль. Красное золото Опрос, Редкий вид, Насекомые, Научпоп, Кошениль, Кармин, Природа, Членистоногие, Красители, Дикая природа, Жуки, Макросъемка, Длиннопост

Кошениль (или кошенильный червец) – это сборное название нескольких видов насекомых из отряда полужесткокрылых, семейства червецов. Исторически кошениль была известна и ценилась за свой ярко-красный краситель, который добывали из самок этого насекомого. Этот краситель, известный как кармин, использовался веками для окрашивания тканей, продуктов питания, косметики и даже лекарств. Представьте себе, ваши любимые йогурты, конфеты, мармелад, соки, пирожные. Представили? А ведь в их составе может быть частичка этой крошечной букашки (приятного аппетита! кстати, обожаю торт "Красный бархат", наверно из-за букашек он такой вкусный).

Существует несколько видов насекомого, каждый из которых занимает определённый регион:

  • Араратская кошениль — распространена в Армении, Азербайджане, Турции и Иране. Обитает на корнях злаков.

  • Дубовая кошениль — живёт на вечнозелёных видах дуба в Средиземноморье.

  • Мексиканская кошениль — получила самое широкое распространение, живёт на кактусах рода опунция.

  • Польская кошениль — распространена в Западной и Восточной Европе и европейской части России. Обитает на корнях земляники и некоторых других травянистых растений.

Я расскажу вам про кактусы, просто потому что оно как-то экзотичнее, что ли.

Мы давно уже едим насекомых. Кошениль. Красное золото Опрос, Редкий вид, Насекомые, Научпоп, Кошениль, Кармин, Природа, Членистоногие, Красители, Дикая природа, Жуки, Макросъемка, Длиннопост

Маленькая, да удаленькая

С первого взгляда кошениль может показаться невзрачной. Взрослые самки – это такие маленькие, овальные существа, покрытые белым восковым налетом, который придает им вид пушистых шариков. Самки имеют слегка продолговатое, выпуклое туловище, не имеют крыльев и похожи на обычных жучков небольшого размера — порядка 1–10 мм, масса тела — всего несколько миллиграмм.

Однако, если вы возьмете эту букашку и сотрете этот белый налет, вы увидите, что под ним скрывается ярко-красное тело. Это и есть источник того самого ценного кармина. Самцы же выглядят совсем иначе – они крылатые, похожи на крошечных мошек, и их главная задача в жизни – найти самку и оплодотворить ее. После этого они быстро погибают, но это классика у многих насекомых, типа самцы - просто расходник (опасайтесь женщин с такими же взглядами).

На теле самок есть специальные воскоотделительные железы, которые выделяют секрет, образующий защитный панцирь серо-белого цвета. Тело покрыто тонкими, длинными ворсинками.  Есть головной отдел, который отделён от туловища глубокой бороздкой. В области головного отдела — просто устроенные, слегка выпуклые глаза. У самцов глаза более сложно устроены, фасеточные, гораздо большего размера. Есть три пары конечностей, с помощью которых насекомые передвигаются. У самок кошенили ротовой аппарат колюще-сосущий. Он используется для прокалывания листьев и стеблей растений и высасывания из них питательного сока. Самцы кошенили лишены рта.

Самцы, которые прошли полный цикл развития, внешне напоминают комаров длиной до 6 мм. Они имеют крылья и способны летать. На брюшке у них имеются длинные шлейфы из волокон белого или молочного цвета, их длина в несколько раз превышает длину тела. На самок они не похожи от слова "совсем".

Сидит и сосет

Жизнь кошенили, прямо скажем, не отличается разнообразием. Самки большую часть своей жизни проводят, прикрепившись к растению и поглощая его соки. Они практически неподвижны и живут колониями, иногда образуя на кактусах целые "острова". Их главная задача – это питание и размножение. Самцы, ведут более активный образ жизни, но их жизнь коротка и посвящена только поиску самок и размножению. Интересно, что кошениль приспособилась к жизни в засушливых условиях. Восковой налет, покрывающий тело самки, помогает ей сохранять влагу и защищает от перегрева.

Кошениль – это монофаг, то есть питается только одним видом растений. Она прокалывает ткани растения своим ротовым аппаратом и высасывает сок. Этот сок богат питательными веществами, которые необходимы кошенили для роста и размножения. Кошениль в процессе своей жизнедеятельности может наносить серьёзный вред растению, особенно если ее популяция слишком велика. В этом случае растение может ослабевать и даже погибнуть, если из него слишком усердно высасывали соки.

Много красного золота не бывает

Размножение у кошенили происходит половым путем. В сентябре насекомые выбираются из-под земли, самцы оплодотворяют самок, после чего самки откладывают яйца. Если кормовой базы достаточно, то делают они это прямо на кактусах, а если нет, то зарываются в землю, где обволакивают себя тонкими восковыми нитями, и в этом коконе откладывают яйца. Одна самка кошенили может отложить до нескольких сотен яиц. Это обеспечивает высокую скорость размножения и позволяет быстро увеличивать популяцию. Яйца зимуют в земле 7 месяцев, а после личинки выходят на поверхность.  Из яиц вылупляются личинки, которые называются "бродяжками". Эти личинки очень малы и часто уносятся ветром на большие расстояния, за счёт чего происходит их распространение. Многие в процессе такой переброски гибнут, но остальные находят нужный им кактус. Найдя подходящее место, они прикрепляются к нему и начинают высасывать из кактуса сок.

Личинки несколько раз линяют, прежде чем превратиться во взрослых самок. Личинки самок вначале приобретают грушевидную форму, затем эллиптическую или шаровидную, при этом теряют конечности и усики, образуют цисту, в которую заключаются сами личинки, высовывая наружу лишь хоботковые щетинки, вонзённые в ткань корневищ. Самцы также образуют цисту, однако проходят ещё и через стадию куколки, прежде чем стать крылатыми насекомыми.

Самцы погибают практически сразу после размножения, т.к. питаться они больше не могут, и задачу на жизнь они выполнили. Самки погибают примерно через месяц после того, как отложат яйца. Вот такая у них однообразная и скоротечная жизнь, но насекомых устраивает, так что и мы не будем сокрушаться по этому поводу.

От древних цивилизаций до современных технологий

Значение кошенили для человека трудно переоценить. На протяжении веков она была источником ценного красного красителя – кармина. Этот краситель использовался для окрашивания тканей, продуктов питания, косметики, лекарств и даже чернил. Первые упоминания о кармине как красителе встречаются в трактате De Materia Medica, составленном древнегреческим врачом Диоскоридом в I веке нашей эры.

В древности кармин был очень дорогим и ценился наравне с золотом. Его использовали для окрашивания одежды знатных людей, а также для создания произведений искусства. В Испании и Италии продукт стал настолько популярным и престижным, что в 1454 году папа Павел II официально изменил цвет мантий кардиналов на ярко-красный.

В настоящее время кармин по-прежнему используется в качестве пищевого красителя (E120) и косметического ингредиента. Он считается одним из самых безопасных и стойких красных красителей. Кармин, полученный из кошенили, используется в самых разных областях:

  • Пищевая промышленность. Кармин добавляют в различные продукты, такие как желе, конфеты, напитки, йогурты и другие.

  • Фармацевтическая промышленность. Некоторые лекарственные препараты и витаминные комплексы могут использовать кармин в качестве краски.

  • Текстильная промышленность. Кармин применяют для окрашивания тканей, чтобы создавать яркие и насыщенные оттенки.

  • Косметика. Кармин используют в таких продуктах, как помады, блески для губ, румяна и тени для век, чтобы придавать им насыщенные оттенки.

  • Искусство и ремесла. Художники и ремесленники могут использовать кармин в своих работах для создания живой цветовой палитры.

  • Традиционные исследования. Кармин применяют в биологических исследованиях для окрашивания клеток и тканей.

  • Микроскопия. Кармин используют для окраски некоторых гистологических препаратов.

Так что, в следующий раз, когда вы будете наслаждаться клубничным йогуртом или любоваться яркой помадой, вспомните о маленькой кошенили, которая подарила вам этот яркий цвет в обмен на тысячи и тысячи жизней своих собратьев.

Сбор кошенили – это кропотливый труд, который, как правило, выполняется вручную. Фермеры собирают насекомых аккуратно счищая их с листьев, затем собранных самок сушат, а после этого измельчают в порошок. Именно из этого порошка и получают тот самый ценный кармин. Процесс этот довольно трудоемкий, что, конечно, сказывается на стоимости конечного продукта.

Современные технологии позволяют получать кармин путем экстракции из высушенных тел насекомых. Этот процесс включает в себя несколько этапов, включая очистку и концентрирование красителя. Важно отметить, что для получения одного килограмма кармина требуется огромное количество насекомых – около 150 000 самок, а это прямо вот дофига, поверьте.

Безопасен ли кармин?

Вопрос безопасности пищевых красителей всегда вызывает много споров, однако, кармин (E120) считается одним из самых безопасных красителей. Он не вызывает аллергических реакций у большинства людей, и его безопасность подтверждена многочисленными исследованиями и одобрена регулирующими органами по всему миру. Тем не менее, как и с любым продуктом, существует небольшая группа людей, у которых может быть индивидуальная непереносимость. В таких случаях лучше внимательно изучать состав продуктов. Но в целом, кармин – это натуральный и безопасный краситель, который используется уже много веков.

Что дальше?

Несмотря на свою популярность, кармин сталкивается с конкуренцией со стороны синтетических красителей, однако, натуральность кармина является его большим козырем, особенно в условиях растущего спроса на натуральные продукты. Исследования продолжаются, и ученые ищут способы улучшить процесс производства кармина, а также исследуют другие виды насекомых, которые могут служить источником красителей. Но пока что кошениль остается королевой красных красителей. А там глядишь, и еще каких букашек есть начнем, вы как, а?

Мы давно уже едим насекомых. Кошениль. Красное золото Опрос, Редкий вид, Насекомые, Научпоп, Кошениль, Кармин, Природа, Членистоногие, Красители, Дикая природа, Жуки, Макросъемка, Длиннопост

Закругляемся

Вот такая она, кошениль – маленькое насекомое, которое играет огромную роль в нашей жизни. Надеюсь, эта статья была для вас интересной и познавательной. Теперь, когда вы увидите на упаковке продукта надпись "краситель кармин" или "E120", то вы будете знать, откуда берется этот яркий цвет, и вспомните толстенькую букашечку, которая умерла, чтобы вам было красиво. А на этом всё на сегодня, и помните, что мир насекомых полон удивительных открытий!

Всем спасибо, все свободны!

Поменялось ли у вас отношение к какому-либо продукту, содержащему краситель из насекомых, после прочтения статьи?
Всего голосов:

Дикая и мерзкая природа

130 постов1.2K подписчиков

Правила сообщества

Если вам не нравится такой контент, тогда зачем вы сюда пришли?

Душнилы, люди не умеющие себя контролировать и прочие маргиналы будут отправляться в бан без объяснения причины.