Второй год работаю в молочке. Сразу скажу на нашем комбинате пальму в молоко не добавляют.
Сразу про цеха, комбинат небольшой 200 тонн молока в сутки
1. Приемно аппаратный.
2. Цельномолочный.
3. Творожный
4. Маслоцех
5. Цех сгущения молока ( вакуумом).
6, цех сушки обрата ( сом )
7. ранее были еще цеха копченого сыра и мороженого
7. Есть котельная.
кому стало интересно, пишите, фото будут))
Отходы переработки (обрат, сыворотку) тоже пиздят. На них отлично растет домашняя скотина - бычки, хрюшки и коты.
https://www.avito.ru/ramenskoe/tovary_dlya_zhivotnyh/syvorot...
Это отдаётся бесплатно ежедневно тоннами
4 пункт. молоко водой не разбавляют. Жирность регулируют обратом.
5 пункт. Сыворотку творожную сливают в каналью, ибо кислая.
я работал на молочном, грузчиком в цеху фасовки масла, кидал масло в шнековый маслопресс.
Видел как в маслотопку кидали спред и возврат. Видел как в моём цеху фасовали спред в дешевое масло 82%. Как сметану из одной бочки разливали в 15% и 25%.
Иногда мне попадались блоки масла с непонятными вкраплениями, на вид черные точки, или как тараканье говно. Мастеру цеха было пофиг, типа это не впервой, счисть и выбрось. Пока не попалось особо крупное вкрапление. Я растер его пальцами и понял что это ржавчина. Тем же вечером я осмотрел место разлива масла, труба выглядела так себе.
возможно с мешалок на сливкоотделителе. где вад сквозь крышку танка проходит. У нас бывает сыплется в сметану, если заметят все в каналью
Российская промышленность
808 постов1.7K подписчика
Правила сообщества
Правила Пикабу