Лосось, запеченный с сыром.⁠⁠

Ингредиенты:

Филе лосося — 1 кг

Репчатый лук — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Майонез — 1/3 стак.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Дижонская горчица — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Тертый твердый сыр — 1/4 стак.

Тертая моцарелла — 1/2 стак.

Приготовление

1. Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Желательно использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.

2. Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.

3. В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно посыпаем блюдо тертым сыром.

4. Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200°C духовку, а затем под гриль на 2-3 минуты, до получения румяной корочки.

Приятного аппетита!

Источник: http://vk.com/kulinariyclub