Кофе⁠⁠

Я обожаю настоявшийся кофе. Это когда поутру сварил как я люблю - три четверти кипятка в свежепомолотый и четверть молока до кипения. И потом позвонили-позвали-убежал. А кофе постоял и проникся глубооооооооким к тебе чувством ) Пропитался. Потому, что многие ароматические вещества просто неводорастворимы, только в жирах, а потому молоко как жировая суспензия вытягивает дополнительные вкусовые раздражители. А медленное охлаждение + просто время реакции приводит к тому, что вечером после ужасного дня ты обнаруживаешь забытый поутру кофе и благодаришь бога за всё несмотря на.
И жизнь снова прекрасна.