Кекс-фантазия "зебра"⁠⁠

Ингредиенты:

яйца 2 шт

сахар 200 гр

кефир любой жирности - 200 мл

манная крупа 200 гр

сода 1 чл

мука 150 гр

какао 1 стл

кокосовая стружка 40 гр

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы. В другой миске соединить кефир и манную крупу. Затем соединить обе массы. Далее добавить растопленное сливочное масло, соду и муку. Хорошо перемешать, тесто должно получится как густая сметана. Дальше тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую кокосовую стружку. Хорошо перемешать обе массы.

Форму слегка смазать растительным маслом и выложить по столовой ложке тесто с какао и кокосовой стружкой. Затем шпажкой пройтись по всему тесту. Выпекать кекс в разогретой до 180 гр духовке до готовности (у меня выпекался 40 минут). Готовый кекс остудить и переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.