Капкейки «черный лес»⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты на 7-8 шт.:

Бисквит

Яйцо - 1 шт.
Молоко - 55 гр.
Растительное масло - 35 гр.
Мука- 135 гр.

Сахар - 150 гр
Какао - 40 гр.
Разрыхлитель - 5 гр
Сода - 2 гр.
Кипяток - 70 гр.

Начинка:

️Вишня - 200 гр.
️Сахар - 2 ст. л.
️Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Крем:

️Творожный сыр - 350 гр.
️Сливки 33 % - 80 гр.
️Сахарная пудра 40 гр.

Пропитка:

️Дополнительно (в последнюю очередь):
️Молочный шоколад - 90 гр.
️Растительное масло - 1 ч. л.

Приготовление:

1) Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйца. В сухую смесь влить масло, молоко, яйца и смешать до однородности. Влить кипяток и так же размешать миксером до однородности. Выложить тесто по 55 гр. Выпекать при 170°С
20-25 мин. Остудить.
2) На среднем огне довести до кипения вишню, проварить 2 минуты, добавить смесь сахара и крахмала, уварить до загустения.