Капкейк "Марс"
Всем привет!
Делюсь очередным рецептом капкейка для любителей шоколадки "Марс".
Рецепт на мой взгляд достаточно простой, ничего сложного в нём нет. Единственное, где можно накосячить, это при взбивании белков для нуги (посуда обязательно должна быть сухой и обезжиренной).
Но результат, на мой взгляд, того стоит ;)
И так чтобы его приготовить понадобится(указанного количества хватит на 6 капкейков):
для карамели
–сахар 100 гр
–сливки жирностью не менее 33% 100 гр
–сливочное масло 14 гр
–ванилин 3 гр
для кексов
–сливочное масло 50 гр
–мука 60 гр
–сахарная пудра 40 гр
–яйцо 1 шт
–молоко 70 мл
–разрыхлитель 4 гр
–какао 10 гр
–ванилин 1,5 гр
для нуги (всего было использовано 5 шоколадных плиток для капсул и нуги)
–яичные белки 3 шт
–сахар 150 гр
–молочный шоколад 165 гр
И собственно сам процесс приготовления :)
Спасибо за новый рецепт!
А почему вы не пишете порядок действи1 текстом?
Видео не очень удобно смотреть и отматывать по нескольку раз, когда уже по уши в процессе приготовления.