Ингредиенты
Сало свиное 2 кг
Вода 2 л.
Чеснок 1 шт.
Соль 250 гр.
Лавровый лист 5 шт.
Перец чёрный горошек по вкусу
Перец молотый по вкусу
Сахар пол чайной ложки
Автор "Семейная ферма Птичье царство" для кулинарной мастерской.
Смешно, конечно, получилось. Ну, а если серьезно? Никогда не получалось засолить вкусно сало. Может ещё подскажете как его правильно выбрать. Всегда попадается жёсткое.
Если любишь сало - смальца захуячь по вот этому рецепту.
Пестня, просто пестня.
А солить я и не пробовал но разу, но как теоретик ответственно заявляю - мягким будет сало со спины.
