Как очищают элитное вино от дрожжевого осадка⁠⁠

🍾Так удаляют дрожжевой осадок из игристого вина. Этот способ называется дегоржажем.

🍷Когда вино проходит вторичное брожение прямо в бутылке, образуется осадок из дрожжей. Во время хранения бутылку переворачивают, и осадок стекает в горлышко.

💧Затем бутылку открывают под водой - осадок вылетает вместе с пробкой под давлением.