Итальянский десерт "ТИРАМИСУ"
250 г. сливочного сыра Маскарпоне
8-10 "пальчиков" Савоярди
50г сахара
50мл коньяка
125 мл крепкого сладкого кофе
2 яйца
Приготовление:
Отделить белки от желтков
Один белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков
Добавить маскарпоне и снова взбить
Аккуратно ввести в крем взбитый белок
В небольшой миске смешать кофе с коньяком
На дно формы выложить немного крема
Савоярди окунуть в кофе с коньяком на несколько секунд и выложить на крем
Затем выложить еще слой крема и слой печенья
Завершить слоем крема и присыпать какао
Обернуть блюдо с десертом пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа
Перед подачей украсить листиками мяты
Приятного аппетита!