Ищу рецепт

Привет!
я живу в Германии уже 20 лет

Внезапно захотелось вспомнить детство и приготовить на новый год селёдку под шубой, оливье и салат мимоза (вот с последним только название помню)

Дайте рецепт!
в интернете миллиард вариаций, не знаю какой выбрать

6
Автор поста оценил этот комментарий
И сейчас мы в Германию наши рецепты рассказали?
Кибальчиш не одобряет!
раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
В СССР я был немцем, у тут в Германии русский.

Все не так просто!
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Глянь у https://pikabu.ru/@Brahmanden, там практически все самые классные рецепты есть ;)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
О! Знаю такого пользователя!
вертухи из цуккини делал!
5
Автор поста оценил этот комментарий
Самое главное, если будешь делать селедку под шубой, бери простую соленую сельдь. Т.к. многие ленятся разделывать и берут готовое филе, а оно в масле, что в салате будет очень плохо
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Я голландскую возьму завтра. Свежую, не в масле
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Закрой глаза, возьми яйца в кулак и твори. Рецепты этих салатов вшиты в русского человека генетически. У тебя все получится.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я немец
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий
То есть, вот в интернете миллиард рецептов. Но вот насчёт пикабушников вы уверены, что есть какой-то пикабушный стандарт и не получите ещё миллиард вариаций?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я надеюсь что вспомню что ел в детстве.
3
Автор поста оценил этот комментарий
Короче смотри. Самое главное, что бы сверху было желтое.А вот чо будет внутри вообще пофиг)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Лимон сверху положить?
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

А чего нет то, завтра ещё рабочий день или у вас нет?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
У меня нет, а магазины вроде бы до обеда только
Автор поста оценил этот комментарий
Какой ты ненец? Ты - из СССР.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
У меня в паспорте СССР национальность была - немец.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Нене, это да. Моя тетя всегда обдает. А мне чет в последнее время такой никакой попадается, что и смысла нет :)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ох мне тут лук попался.
обрыдался пока резал!
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Можно и тунца, но лучше красную

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Консервы из лосося...
вот это квест
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Как учили нас в школе мимозу готовить:

1слой - рыбные консервы (горбуша, лосось - красную, короче) 1 банка. Жидкость почти всю слить, хребты вынуть, размять вилкой, смазать мазиком

2 слой - половина большой луковицы либо одна мелкая нарезать полукольцами и тоже смазать мазиком. Правда, по мне так это дохера мазика и я мелко шинкую лук и на рыбу кладу без майонеза.

3 слой - полстакана вареного риса

4 слой - яичные белки от варёных яиц, 3-4шт

5 слой - вареная морковка, но у нас ее не любят и я ее не кладу.

6- желтки перетираем ручками и рассылаем сверху


Естессно, все слои смазывать мазиком. Постоять перед поеданием пару часиков в холодосе ещё должен салатик.

Кто-то кладет вместо риса варёную картошку, тоже неплохо

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо
я еще смутно помню что лук надо кипятком обдать чтобы вкус помягче был

Или это у нас в Сибири лук такой ядрёный был?
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

В русском магазине  лучше,  точно говорю, там как надо.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Завтра открыт?
я туда редко заезжаю
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Сельдь кто как делает. Один из вариантов: нарезанные сельдь, потом лук выкладываем слоями. Майонез.  Картофель - мазик. Морковка -мазик. Яйца - мазик.  И свёкла -мазик.  У нас так делается. Вкусно)

Свекровь делает иначе: сельдь, картофель на мелкой тёрке,  яйцо и сельдь. Сверху майонез. Тоже вкусно)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Овощи тереть на тёрке или резать мелко?
а желток сверху крошить или это я с мимозой путаю?
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

На вкус и цвет все мимозы одинаковые) а вообще все в продуктах кроется. Где вы яички домашние найдете? Вот эти в дерме курином 5 штук. А морковку? С грядки в черноземе, кривую, косую 250 грамм. Лук, который когда порезал плачешь как девочка после просмотра хатико 150 грамм. Картошечка, только что выкопанная и перерубленная лопатой и поеденная калорадом -350 грамм. Ну и рыбные консервы, открывая которяе слюни текут на стол: 250 грамм. Ну и куда же без жирнющего домашнего майонеза желтого цвета из-за домашних яичек 150 грамм?


А потом еще это слоями выложить надо с любовью) хотя я думаю, что у Вас всё получится. Удачи!

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Яички и овощи от фермера.
а рыбную консерву какую?
тунец пойдет?
показать ответы