Когда я первый раз самостоятельно решил приготовить гороховый суп, то несколько переборщил с горохом, и суп получился очень густой, практически каша. Чтобы такого больше не повторялось, я решил немного отойти от оригинального рецепта - горох исключить полностью, взамен увеличив долю картошки и охотничьих колбасок. Такая похлебка мне показалась даже вкуснее, с тех пор так этот суп и готовлю.
Мама вчера очень удивилась, увидев мой "гороховый" суп... Вспомнили "Кашу из топора".
вода - 2.5 л
колбаски охотничьи - 450г
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 50 мл
петрушка (свежая) - 1/2 пучок
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный (горошек) - 10 шт.
Почистить и порезать кубиками картофель, морковь и лук. Охотничьи колбаски порезать кружочками.
Вскипятить воду, посолить, запустить картофель и варить 5 минут, затем добавить промытый горох, лавровый лист и перец горошком, варить под крышкой на медленном огне 30 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить морковь, лук и колбаски, после чего варить ещё 10 минут.
Как-то так.
ну можно колбаски оставить, а все остальное заменить тоже на колбаски. Тогда ничего не нужно варить... опа, да я же придумал лайфхак, я гений, нужно отдельный пост запилить срочно.
