Геометрия улучшила вкус картошки по-деревенски⁠⁠

Наука, которая нам нужна: британские студенты при помощи геометрии улучшили рецепт картошки по-деревенски! И не какой-нибудь рецепт, а за авторством Хестона Блюменталя — почетного члена Королевского химического общества и просто любителя готовить строго по науке. В общем, оказалось, что для того, чтобы картошка была еще вкуснее, надо ее резать под углом в 30 градусов, тогда при одинаковом объеме долек максимизируется поверхность, а значит и корочка!

http://short.nplus1.ru/EibRKNJOIUg

Схема нового метода нарезки картофеля для максимизации поверхности при запекании