Делаю бухлишко по пропорциям Марвина Попкорна Саттона⁠⁠

Здравствуйте, друзья!

Про знаменитое бухлишко Попкорна Саттона слышали многие, а руки дошли не у всех.

Марвин «Попкорн» Саттон (Marvin Popcorn Sutton, 1946 — 2009) — самый известный американский самогонщик и бутлегер 20-го века. На алкогольный Олимп старину Марвина вывел его несгибаемый дух бунтаря и самогон отменного качества, который он ласково называл «моё бухлишко» (на английском «my likker»)

В своей автобиографической книге описан рецепт, если его перевести на наши единицы измерения, то получится примерно:

• 500 г кукурузной муки грубого помола

• 1 кг сахара

• 300 г солода (ячменного, ржаного или их смеси)

• 9 л воды

Все это я умножил на 4 и сделал затор.

У меня получилось:

• Сахар - 4 кг.

• Кукуруза - 2 кг.

• Солод ячменный - 1,2 кг.

• Вода - 36 литров.

Воду нагрел до 65 градусов, ингредиенты засыпал, перемешал, ёмкость утеплил чем мог и оставил на сутки для осахаривания.

Через сутки внес сухие дрожжи, не турбо, просто спиртовые, закрыл на гидрозатвор, на всякий случай. За 5 дней брожение прекратилось и брага начала осветлятся.

Перегнал практически до суха, примерно до 5% в струе. Использовал медную РПН в диоптре. Итого получилось 9 литров СС, крепостью 34%. По моим расчётам немного недобрал. В начале запах СС больше напоминал сахарный, а в конце пошли ароматы кукурузы.

Дальше перегнал на короткой насадочной царге с СПН и УО по жидкости. Не плохой самогон, кукуруза правда не так заметна.Может постоит подольше и станет лучше, посмотрим. По итогу после разведения у меня получилось 5,8 литра, 40% бухлишка.

Всем добра!