Чудо-ягоды
Чудо-ягоды, научно известные как синсепалум дульсификум, произрастают в тропической Африке и принадлежат к семейству сапотовых. Эти ягоды известны своей уникальной способностью изменять вкус кислых продуктов, делая их сладкими при употреблении. Этот эффект обусловлен гликопротеином под названием миракулин, который связывает и блокирует рецепторы сладкого при нейтральном рН, но активирует их при низком рН, например, при употреблении кислых продуктов. Эффект может длиться до 30 минут, пока белок не смоется слюной.Некоторые распространенные названия чудо-ягод включают чудо-фрукт, чудесную ягоду, сладкую ягоду, агбаюн (на языке йоруба), таами, асаа и ледиди. Важно отметить, что названия чудо-фрукт и чудо-ягода также являются общими для Gymnema sylvestre и Thaumatococcus daniellii, которые являются двумя другими видами, используемыми для изменения воспринимаемой сладости продуктов.Чудо-ягоды выпускаются в различных формах, таких как таблетки, сублимированные ягоды и порошок. Некоторые популярные бренды, предлагающие продукты miracle berry, включают mberry, Nature's Wild Berry и Miracle Frooties. Эти продукты можно найти на онлайн-платформах, таких как Amazon, Walmart, и на веб-сайтах соответствующих брендов.Чудо-ягоды считаются безопасными и разрешенными к употреблению, поскольку они изготовлены из 100% натурального порошка чудо-ягод и кукурузного крахмала. Они могут быть особенно полезны людям с диабетом или сидящим на диете, которые все еще хотят наслаждаться сладкими блюдами. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять кислые продукты, такие как клубника, яблоки Granny Smith, твердые сыры, лимонный сок и уксус после употребления чудо-ягод для достижения наилучшего эффекта.