Чай для бедных - солёный⁠⁠

Нда, действительно осень...

Каким образом соль в чае простимулирует его продажи? Производитель удавится за копечку, не то, что соль ещё закупать.

Опавшая листва, черешки листьев, неведомо что, сопутствующее - это чай пониже качеством. Грузинский, например - не заваривается несколько раз. Да его и чаем не все назовут. И этой шалабудии у поставщика всегда наберётся столько, что нет никакого смысла возиться с отходами от экстрактов.

Насчет "заваривания много раз", сепарации и т.п.

Я давно увлекаюсь чаем, и, хотя и не профессионал, о чем-то имею немного представления.

1. Многократное заваривание.

Дорогие чаи завариваются несколько раз не потому, что они "неотжатые", а потому что либо применяется другая методика заваривания - проливками, либо они изготовлены по другой технологии и не отдают содержимое сразу.

Проливки - китайский способ - в маленьком чайнике, залить секунд на 5, слить в пиалку, насладиться настоем, залить, слить, повторять раз 10. Фактически - растянутое, разбитое на куски европейское заваривание "5 минут в обычном чайнике".

При таком заваривании можно полностью насладиться изменением богатых вкуса и аромата, появлением новых нот.

Но даже обычную заварку "дорогой" чай может держать лучше, грубо говоря можно скрестить проливки и европейское заваривание, заварив чай два-три раза по 3 минуты. Это потому что "дорогой" чай изготавливается по-другому, более аккуратно. Есть такой этап производства - "скручивание". Это когда подвяленый чай теребят разными способами, чтобы клетки порвались и вкусности из них вышли в межклеточное пространство и смешались с ферментами. И потом, при ферментации, лучше реагировали друг с другом и кислородом воздуха.

Так вот. "дешевые" чаи - черные мелколистовые (резаные) или гранулированные - теребят сильно, механически, плюс измельчают. Из-за этого в воде они сразу отдают весь запас растворимых вкусностей. Гранулированный чай даже рекомендуют минуту заваривать, а не 5.
А вот зеленые чаи, улуны, дорогие черные чаи - они очень аккуратно мятые, листья довольно цельные, крупные. Поэтому они отдают вкусности помедленнее.
Ну и зеленые чаи особо не ферментируют.

Ну и плюс - не надо искать заговор там, где хватает экономического объяснения. Вспомните классику "почему китайские товары раньше были плохими" - потому что китайцы могут сделать любое качество, но цена соответствует. И бизнесмен если просит ему за копейки сделать, ему и делают ровно такого качества.

Так же и чай. Можно закупать сырье качественное, а можно в десять раз дешевле - очень посредственное, где ни вкуса, ни аромата, ни даже кофеина. И продавать своей аудитории.

Даже качественные чаи разнятся от времени года, например плантационные даржилинги есть весенний сбор, летний, осенний. Весенний самый ценный - много накоплено с зимы. Летний самый проходной, но и самый обильный - идет мощный рост листа.

2. Сепарация.

Основное ценное вещество чая - кофеин - давно синтезируется, см Википедию. Другие полезные вещества там тоже есть, про них не знаю. Они еще сложнее кофеина, всякие хитрые аминокислоты, их возможно гораздо дешевле опять же синтезировать, чем пытаться вытащить из чая, где их мало, они связаны с другими веществами и т.п.
Особых ароматов чая из него не выжать, не применяется вроде, да и это очень проблематично - от чая к чаю, от сбора к сбору они разные, и сопутствующих веществ состав очень разный, замучаешься настраивать.

3. Соль.

Многие народы пьют чай с солью, Тибетцы наприме. И с молоком, и с маслом
Но тут да, если вы четко уловили соль в обычном ширпотребном чае - это возможно какой-то трюк. Но скорее чтобы сделать невкусный чай вкуснее.
Солить, чтобы больше пили чая - рискованная стратегия. И заметят легко (как вы), и жажду просто водой восполнят, а не чаем.
Еще вариант - ваше личное восприятие. Организм - штука сложная, и может вполне реагировать на вкус неожиданно, даже от времени года. Или от доминирующего вкуса другой пищи. Или (не дай бог) из-за заболевания.
А то, что чай по-разному воспринимается, когда начинаешь пить чашку и заканчиваешь - точно. Рецепторы привыкают к вкусу и он воспринимается по-другому.
У нас в России пока такого не замечал, буду иметь ввиду.