БУЖЕНИНА из свиного окорока по оригинальному рецепту
Сегодня у меня буженина, готовлю я ее по своему оригинальному рецепту.
Получается она всегда очень вкусная и сочная.
Отличная замена магазинной колбасе.
Я взяла кусок свиного окорока весом один килограмм. Можно взять лопаточную часть. Желательно, чтобы кусок был сверху с жирком.
Ингредиенты:
Окорок свиной – 1 кг.
Соль – 1 ст.л с горкой
Смесь перцев – 1 ч.л.
Гвоздика – несколько бутончиков
Сахарная пудра – 1 ч.л.