Блюда-маркеры⁠⁠

Привет, пикабу и пикабушники.
Заметил, что рестораны азиатской кухни можно очень точно оценить по роллу Филадельфия. Какая фила — такое и место.
В европейской кухне такое блюдо-маркер — это салат Цезарь. Всего 6 ингредиентов, которые нужно не запороть. И вот, если тебе приносят "Цезарь" с жухлым салатом, помидорами-сливками, копченой курицей, голландским сыром, майонезом и кусочками черствого батона — можно больше ничего не заказывать.
А какие блюда-маркеры используете вы? Давайте расширять гастрокругозор.