Жена тут:
- Я сделаю тартар на Новый год. Из говядины.
-Ну, ок...
А это же сырое мясо? Или чо? Первое января мне ждать, вообще??? Я просто никогда не ел сырое мясо.
Я поясню: когда мелю фарш на котлетки, я не могу его попробовать на соль. Она палец в фарш пихает: соли норм! Я не могу такое))) А теперь кусок коровы жрать сырой?)))
Я много раз ел из разного (в основном, говядина, а также тунец или другая красная рыба), но только в кафе/ресторанах. Всё всегда было норм.
Сырой фарш ни разу не ел))
Но в целом - да, сырое мясо/рыба, слегка подмаринованное. А там уж к нему каждый повар добавляет (или не добавляет), что захочет.
Чувак! Очнись!
Стейки пояти сырые делают. Посмотри стейк прожарки рейр, медиум рейр и даже медиум. Это всё СЫРОЕ МЯСО и это нормально, более того это очень вкусно.
Но просто загугли стейк рейр
