Особенности крайнего севера
Жизнь на севере имеет свои особенности. И, вроде бы, очевидные вещи могут ввести в ступор неподготовленного человека. Так и случилось у моего отца. Однажды он купил яблок и принёс домой в балок. Балоком называлась бытовка для временного проживания. Тогда капитального жилья ещё не построили. И за время пути, они замёрзли в стекло. А в помещении оттаяли и моментально почернели. Север начинал делиться своими сюрпризами. Также отец рассказывал про своё первое знакомство с салатом зимний. Он состоял из мелко порезанного лука и абсолютно зелёных хрустящих помидор. На самом деле странно только в первый раз. Потом уже начинаешь воспринимать это совершенно нормально. А как вам сладкая картошка? В силу логистических особенностей, любые продукты питания доставлялись самолётом. Температурные режимы никто не выдерживал. Соответственно и картошка приезжала уже перемороженной. После приготовления, она имела характерный сладкий вкус. Живого цельного молока мы тоже не видели долгое время. Во всей молочносодержащей продукции применялось сухое молоко. Вы давно его пробовали? Этот вкус я не спутаю ни с чем. В местной кафешке продавали мягкое мороженное порциями. В алюминиевых чашечках на ножке. И да, оно тоже было из сухого молока. Мороженное имело очень жидкую консистенцию, быстро таяло, имело кристаллики льда и комочки не растворённого концентрата. Тогда это казалось нормальным. А вы пилили оленя ножовкой по металлу? Мне приходилось. Оленина была самым дешёвым и доступным мясом. Когда выдавалась возможность купить, брали сразу полутушами. Т.к. не знаешь когда повторится такая возможность. Хранили тушу на балконе. Почти круглогодичная минусовая температура позволяла использовать нежилые квадратные метры, как погреб. Также квартиры на севере отличаются от обычных такой вещью, как «якутский холодильник». Это небольшой шкафчик внутри стены, задняя стенка которого напрямую выходит на улицу. Этакое ноу-хау советских строителей. Много чем ещё отличается быт жителей крайнего севера от жителей «материка». Об этом и многом другом я буду писать в следующих постах.