Сегодня на завтрак, для жены, готовил блюдо изобретённое мной в Греции. В дальнейшем, безумно любимое нами.
Однако, следует заметить, в связи с рождением рецепта там - имеются некоторые, необычные компоненты.
В конце рецепта, приведу суммарную развесовку и стоимость в евро и рублях, для сравнения.
Приступим.
Берём 30 рублей. (томаты)
режем на сковороду таким образом. (ломтики)
Далее, заливаем 50-рублей. (оливковое масло)
ставим на чуть больше минимального, огонь до полного размягчения 30 рублей, под крышку
Готовим 32,50 (яйца) к выходу на сцену
Мытые, разумеется, разбиваем эти 32.5 на размякшие 30
Высыпаем около 30 копеек (соль) в смесь, распределяя равномерно по поверхности
После чего, берём слегка заветренные "нофрост" холодильником, 90 рублей (салями)
и режем их ломтиками и ещё пополам
выкладываем хаотично по поверхности
Достаём 25 рублей (орегано)
и отсыпаем оттуда столовыми ложками, примерно 3-4 рубля. Если деньги будут перемешаны, распределение этих 3-4 рублей, не играет роли. В противном же случае, лучше будет, если распределить равномерно по поверхности.
В перемешанном виде, получается непонятно что, поэтому фотки не будет, а перемешивание оставляем на вкус повара. Большой разницы нет.
Следом за всем этим достаём 90 с лишним заветренных как и колбаса, рублей
И , около 15-20 рублей от этих 90+, трём на тёрку.
С последующим распределением по основному блюду.
Сверху, придётся вылить, от 30 до 50 рублей. (олив. масло)
затем оставляем на огне, не изменяя его интенсивности до закипания сыра.
После чего, выливаем на поверхности любой узор из 10-15 рублей.
Блюдо готово к употреблению.
Сумма блюда в рублях:
30р(помидоры) + 100р(ол. масла) + 90р(колбаса) + 20р(сыр) + 3р(орегано) + 32,5(яйца) + 12р(томатная паста) + 0,5р(соль) + 2р(газ)* + 5р(доставка)*** + Х(повар)** = 295 рублей +X
* с учётом того, что газовая горелка, большого диаметра, горела на 15-20% мощности, на помывку посуды ушло 10 минут, а стоимость кубометра газа , примерно равно 4.5 р. стоимость процедур с газом, устанавливаем и останавливаем на 5 рублях.
** Врtмя повара, можете прибавлять самостоятельно. Час работы программиста или час работы прапорщика в отставке, имеют разную ценность. Поэтому оставляем данный пункт на усмотрения расчетчика.
*** Доставка является попутной, поэтому, исходя из расхода автомобиля в городском цикле 6.5-7 литров на 100 км, добавляем 5 рублей, на въезд-выезд с парковки магазина.
Развесовка:
300гр помидоры
80 гр оливкового масла
170-200 гр колбаса
до 50 гр сыра.
до 2 ст ложек орегано
5 яиц
до 4 ст ложек перетёртых томатов
0.5 ч-ложки соли
общее время приготовления - 30-40 минут.
диаметр используемой сковороды 28 см.
О приготовлении. В данном случае, я готовил с закрытой крышкой. Процесс более скорый, однако, количество воды в блюде, несколько больше обычного. Поэтому, можно готовиь с открытой крыхой.
Колбаса следует быть отдельным пунктом. На фото варёно-копчёная салями... На самом деле, для придания нужного вкуса, должна использоваться сыро-копчёная салями, без обсыпок и не совсем жёсткая, как в самых дорогих сортах.
Яйца, к сожалению. фабричные, сильно отличаются от того, что я кушал на родине блюда. Как фабрика, так и, разумеется, фермерские, в лучшую сторону отличались как размерами, там и вкусом. Думаю, что для достижения нужного эффекта, надо было использовать 6 яиц. С0
Об употреблении. Кушать это блюдо, предпочтительно с белым хлебом. В Греции использовал обжаренные на ол масле питы. В России можно с любым. Хоть батон осенний, хоть хлеб белый, хоть чёрный.
Сумму в Евро, вы можете рассчитать сами. Я лишь, приведу стоимости продуктов на острове, где я это готовил.:
Томаты свежие 2 евро за кило или 1-0.5 по скидкам
Оливковое масло. На фото приводится оригинальное масло местного производства. Этикетка пострадала при перевозке. Стоимость такой упаковки 1 л 7 евро. В случае бОльших упаковок или покупки масла непосредственно, у фермеров, цена составляет 3-5 евро за литр.
Колбаса 7 евро за килограмм
сыр тёртый "смесь сыров" 350 гр упаковка 2.49 евро
Орегано, упаковка с фото 0.29 евро
яйца 2.3 евро за десяток. По факту, я использую дарёные яйца. Много жителей держат кур. В частности знакомый фермер, кормит ими собак.... ну и меня....
перетёртые томаты или измельчённые в ж\банке (я, предпочтительно, использовал их) 0.95 евро за кило
соль - )))
Объёма хватает, чтобы позавтракать четверым.
Приятного аппетита.