Длиннопост про то как солить красную рыбу.⁠⁠

Видос для тех кто нифига не понял -

https://www.youtube.com/watch?v=aHcLKxlLHDg

ёпрст...это нечто! идеальное сочетание ржаки и смысла! спасибо!

На самом деле, вообще не волнует, как нужно солить рыбу, но прочитал все до конца, потому что просто интересно. Спасибо!)

Скажу тебе как краевед.
1. Рыбу по хребту режут начиная с хвоста
2. Крупная поваренная соль в смеси с сахаром даст ровнехонько тот же эффект что и морская. Только дешевле и понтов меньше

ну и так, в качестве вкусовщины: мне нравится сразу же нарезать филе бутербродными кусочками. во-первых она солится моментально: пару часов и можно есть, а во вторых, потом гораздо удобнее: не надо просоленную, не очень прочную и упругую рыбу резать

пробнички высылаете?