ТЯХАН
Я канешн всё понимаю,что рецептов масса и не все любят японскую кухню,но я тут вспомнила рецептик "на скорую руку" за 20минут.
Нам нужно:
Рис - 1 стакан
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Баклажан и/или цуккини - по 1 штуке
(вообще по-желанию туда можно накидать любых овощей:болгарский перчик,помидорки,спаржа,фасоль и т.д.)
Соевый соус - 60 мл.
Чеснок - 2-3 зубчика
Креветки - 500 гр.
(на самом деле креветки можно заменить курицей,индюшкой,свининой,говядиной...некоторые и с бараниной готовят)
Соль,перец,укроп,имбирь,кунжут.
Кунжут в моей семье никто не ест и поэтому я его попросту не сыплю.
1.Ставим вариться рис.На 1 ст. риса - 1.5 стакана воды.Нам нужен рассыпчатый рис,а не слипшиеся комки,поэтому вариться он 8-12 минут под крышкой и получиться слегка недоваренным.При такой тепловой обработке можно брать любой вид риса.
2.Закидываем на сковороду мяско,креветки или что там у вас и жарим до готовности.
3.Пока рис под колпаком,а креветки шипят на сковороде,мы нарезаем (как угодно,но лучше помельче) лук,морковь,баклажан,имбирь(чуть-чуть).И как только "мясная сковородка" готова,закидываем туда овощной набор и томим.(!)До состояния зажарки доводить НЕ НУЖНО...мы же не суп варим.Мельчим чеснок и закидываем следом.
4.Заливаем всё это дело соевым соусом,солим,перчим,закидываем уже полуготовый рис(если в рисе осталось немного воды,она выпариться на сковороде) и перемешиваем пока весь рис не станет коричневатым.5 минут под крышкой и выключаем.Туда укропчику и ВУАЛЯ!
Тяхан готов!
Плюсите,минусите мне все равно.Просто хотела поделиться.