Из книги «Свободная касса!» часть 2
Истории из практики работников первых ресторанов Макдоналдс в Москве
Однажды менеджер подскочил к работнику с мапом (швабра) и говорит:
— Там коктейль разлили, надо вытереть.
А было такое место с левой стороны прилавка (если стоять в зале к нему лицом), под Кадиллаком Элвиса Пресли. И потолок там был ниже, чем в иных местах зала. И подходит туда парень с мапом, и видит следующую картину. Валяется на полу стакан в небольшой розовой луже, а с потолка на него капает того же цвета коктейль. И основная лужа располагается именно на потолке.
Надо знать конструкцию стакана, куда разливались напитки, чтобы снять подозрение с посетителя, который не выплескивал клубничный шейк на потолок. Дно стаканов располагалось не вровень с краем, а было приклеено чуть в глубине нехитрой конструкции. И было похоже на мембрану. Уроненный строго вертикально по отношению к полу стакан продавливал до известного предела донышко, которое, выпрямляясь, стремительно выплевывало содержимое стакана как из водомета.
Легенда «Секс на крыше»
Из кабинета директора можно было попасть на крышу первого этажа ресторана. Зимой работники зала чистили крышу и пирамиду над входом от снега. Летом делать там было нечего. Кроме случаев, когда мыли часть стеклянного конуса на самой пирамиде, но это делалось ночью. Рассказывают, что как-то при невыясненных обстоятельствах на крыше уединились два разнополых сотрудника и страстно предались разврату (это при том, что выше находятся окна жилых квартир). Проходящий мимо бдительный менеджер (возможно даже, это был сам директор) спалил влюбленных, и они были уволены.
Книга посвящена первым ресторанам Макдоналдс в Москве, она рассказывает о структуре предприятия, забавных и грустных случаях, полна анекдотов из внутренней жизни ресторанов. Ниже приведены различные эпизоды из практики работников. Книга «Свободная касса!» доступна на платформе «ЛитРес»