Зёрна от плевел⁠⁠

Обжарка кофе — процесс творческий, хоть и основанный на физике с химией.
Иногда обжарщик зазевается, рано откроет заслонку — и случается казус.
И приходится садиться перебирать, "работать Золушкой"

В другом кабинете было веселее, можно было кино фоном включить. Но и так нормально.

Зелёный — оставить до следующей обжарки.
Жареный — разок прогнать через ростер, чтобы очистить, но при этом не пережарить. И можно пробовать.

Сортировать зелёный и обжаренный кофе довольно просто. А вот как-то пришлось отделять недожаренный от готового, вот это было заморочно.