За что Сталин дал повару Героя Советского Союза?⁠⁠

Награждение людей очень ответственное занятие. Ведь на награждённого ровняются и ему подражают многие люди. И если наградить человека несправедливо, незаслуженно, то всем от этого будет плохо, в том числе и награждённому. Поэтому в первые годы Великой Отечественной войны наградными делами руководил лично товарищ Сталин. Среди награждённых званием Героя Советского Союза встречаются люди, чей вклад в победу на первый взгляд может показаться недостаточным для звания, означающего высшую степень отличия в бою. Например, 31 августа 1941 года за образцовое выполнение боевых заданий командования был награждён повар — Иван Павлович Середа. В чём же был его подвиг? И каким принципом при награждении руководствовалось военное командование и лично товарищ Сталин?