Если здесь есть технологи или маркетологи пишего производства, то подскажите , пожалуйста.
Почему все йогурты или другая кисломолочная продукция, если в них добавляют наполнители (ягоды, злаки... Не суть) содержат еще и сахар?
Потому что покупать несладкое не будут или потому что быстро скиснет/испортится? А может быть есть другие причины.
Просто интересно
UPD. Я в курсе, что есть кисломолочка без сахара. Вопрос именно про йогурт с добавками 😉
Именно для текстуры, консервации и привлекательного вкуса добавляют.
Текстура: если смешивать сироп с ягодами и молочкой — не будет комочков, текстура приятная, питьевая.
Вот тут про тестирование йогуртов
https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/kakoy-yogurt-samyy-nesla...
Посмотрите внимательно вопрос. Я спросил про йогурт с ДОБАВКАМИ.
Я в курсе, что есть кисломолочка без сахара
У всех производителей кисломолочки есть линейка продуктов без сахара. Рекомендую внимательнее читать текст на упаковке, а если не получается, то обратиться к окулисту . Лично я ВООБЩЕ не понимаю тех, кто покупает готовые йогурты, с их составом. Чтобы приготовить на 100% натуральный йогурт, нужно просто купить молоко и закваску. Сквасился продукт - добавь замороженную или свежую ягоду. Потом - хочешь с сахаром, хочешь с мёдом, хочешь - без. Совсем криворукие, что ли?
