432

Вяленые томаты

Добрый день всем!
Мой первый пост не судите строго!
Делал летом томаты в сушилке! Очень хорошая штука для закусок ! Хочу поделиться с вами фото , как происходил процесс и что получилось :)

Начало! Достал из помидоров сердцевину! Так проходит процесс быстрей!

Фото поближе! Использовал соль перец и оливковое масло !

Томаты после сушки около 6 часов!

Добавил пряных трав, лук, острый перец ,чеснок и залил оливковым маслом!

На днях открыли баночку с томатами снимали пробу! Получилось как по мне очень вкусно и достойно:)))

Всем спасибо! Хорошего дня!

Лига Поваров

724 поста5K подписчиков

Правила сообщества

Публикация рецептов СТРОГО ЗАПРЕЩЕНА.


Оскорбления и клубничка не юмора ради – бан. А так добро пожаловать (:

2
Автор поста оценил этот комментарий

и сколько же оливкового масла уходит в банку?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Примерно 100-150 мл.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Оффтоп, но всё же. А можно в такой сушилке вялить мясо?
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Да можно
Иллюстрация к комментарию
0
Автор поста оценил этот комментарий

Сделал так в прошлом году. Очень вкусные, но ума не приложу куда их можно использовать кроме как на бутерброды :)

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
В салаты, в приготовлении пасты, для соусов))
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

Какая температура (или деление) сколько по времени?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Температура 50 градусов! Часов 5-6
0
Автор поста оценил этот комментарий

А можно взять беломо в три раза дешевле и сделать тоже самое.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Можно конечно.
0
Автор поста оценил этот комментарий

Варианты:

1.нет,это святое))

2. Да, давайте адрес и вот номер карточки, куда оплатить столько денег

3. Серьёзный вопрос! Обсужу с кем-то родным и близким и отвечу))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Святое то понятное дело))
Мы с вами скорей всего живем в разных странах, в плане денег это не делается для продажи , а так для себя и близких)))
0
Автор поста оценил этот комментарий

ну например после 6 часов сушки...где? какой температурой. Соль понятно, перец черный, красный? Короче, пишите пошагово, как для генералов, большими печатными буквами :) момент, обулся я и пошел в огород снимать помидоры с веток можно опустить, как и помыть... а вот граммовка всяких вкусностей типа специй, лука и процесса желательно указать точно и пошагово. Настоятельно рекомендую ответом на этот месседж написать. ::) вид уж больно понравился готовый, а тут и лето скоро и теща без дела сидит...смекаете? ;)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Смесь перцев использую. Смекаю:)) я попробую подробно написать .
0
Автор поста оценил этот комментарий

ну например после 6 часов сушки...где? какой температурой. Соль понятно, перец черный, красный? Короче, пишите пошагово, как для генералов, большими печатными буквами :) момент, обулся я и пошел в огород снимать помидоры с веток можно опустить, как и помыть... а вот граммовка всяких вкусностей типа специй, лука и процесса желательно указать точно и пошагово. Настоятельно рекомендую ответом на этот месседж написать. ::) вид уж больно понравился готовый, а тут и лето скоро и теща без дела сидит...смекаете? ;)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Сушил в сушилке для овощей и всего прочего. По граммам не подскажу точно, все делал на глаз :) спасибо вам! Нужно время чтобы прям точно вам подсказать.))
0
Автор поста оценил этот комментарий
Мы делаем с травами, но без соли. Тоже заливаем оливковым маслом. Прекрасны в готовке вторых блюд и пиццы :)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да и вообще прекрасны ))
0
Автор поста оценил этот комментарий

Только лучше использовать томаты "сливки"

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да вы правы сливки самое оно. Это был так сказать пробный вариант
3
Автор поста оценил этот комментарий

дома сам делаю вяленые. нужна хорошая духовка с конвекцией. не убирал середину. примерно на четверти резал, если крупные то примерно по размеру чтоб одинаково были. сверху совсем чуток чеснока, смесь трав "аля италия" в магазе нашел за 30 рупий и оливковое масло это хорошо! но нашел заправка для салатов по итальянски с вялеными томатами (фирма называется БО), там тоже есть оливковое в составе, но там есть еще травы. чуток мазанул помидорки и в шкаф на 50-70 градусов, примерно за 5 часов будут готовы. затем в микроволновке эту заправку довел до кипения и залил помидоры в банке.

примерно с 3кг помидор получилось около 700гр вяленых.

на бутеры эти помидорки мммм ска аж слюна поперла ))))) а если еще творожный сыр и авокадо и помидорку сверху.... главное пальцы не съесть ))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Вы так описали что и у меня слюна поперла)) я сушу в сушилке. О заправке такой не слышал нужно посмотреть для разнообразия попробовал бы. Да усушка сильная влаги в них много)
показать ответы
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Можно по подробнее пожалуйста
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Что нужно подробнее рассказать?
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Какую сушилку используете?
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ezidri fd1000
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Я их высушиваю до хруста - чипсы типа. Можно распарить и добавить, можно так хрумкать...
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да я тоже так пробовал! Добавлял из в рагу тоже очень вкусно получаеться
Автор поста оценил этот комментарий

В салаты попробую. Пасту не ем. А как в соусы?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Соусов на самом деле много. В поисковике введите запрос почитайте. В каши добавляйте , попробуйте порезать на части и добавить в гречневую кашу ))
Автор поста оценил этот комментарий
Заливал холодным маслом! Стоят крышки не вздулись
1
Автор поста оценил этот комментарий

Их вроде и нужно хранить в холодильнике. По крайней мере и я и все знакомые хранят именно так.
И то ближе после марта они уже не очень.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Я ставлю их в холодильник только когда открою банку.
Автор поста оценил этот комментарий

судя по обилию восклицательных знаков помидорки знатно торкают :))) секретный ингредиент?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Да нет его)) необъяснимо но факт!))
9
Автор поста оценил этот комментарий

У вас точка на клаве не работает? )))

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Да все работает ))
0
Автор поста оценил этот комментарий

@prokaProkap, с можно мне баночку у вас купить к НГ?)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Я даже не знаю что вам ответить))
показать ответы
31
Автор поста оценил этот комментарий

Зачем везде восклицательные знаки? Ощущение, будто ТС бьется в истерике.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Да так вот мне захотелось написать в тот момент)
показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий

Тогда после каждого слова ставьте запятую. Это добавит шарма)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
К этому нужно прийти))
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
Я сам решу, как мне судить! Первый пост - не оправдание! А ещё! В повествовательных предложениях!! На конце!!!! Ставится!!!!! ТОЧКА!!!!!
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Я же написал плохо учился .Спасибо конечно за ваши подсказки! Я абсолютно не оправдываюсь мне не для чего это! Это мое мнение и оно имеет место быть. Конечно только сами решайте ! А как мне писать то я решу это сам.
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

К, этому, нужно, прийти!)(

Вот так правильнее)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Возможно!
показать ответы
14
Автор поста оценил этот комментарий
Пожалуйста, не делайте так больше. Очень неуютно читать.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Главное что бы в доме был уют)) это все от волнения первый посто писал с телефона, утро много было факторов для этого))
48
Автор поста оценил этот комментарий

Прошу прощения... А зачем после каждого предложения восклицательный знак?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Это же логично в школе плохо учился))
показать ответы
63
Автор поста оценил этот комментарий

Это! Побочка! От! Вяленых! Томатов!

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Не, думаю,