VPN и с чем его едят⁠⁠

Я начинающий программист, не боюсь консоли и документации, но боюсь что без 100 грамм с этой документацией я не разберусь. А пить я очень не люблю.
Есть ряд вопросов о маршрутизации трафика, хочу поднять свой собственный впн сервер, судя по всему я должен купить vps сервер.

Могу ли я как-то развернуть подключение сразу с роутера, чтобы все устройства в сети были подключены к нему?

Как я понимаю если пакеты к нашему яндексу и ютубу пойдут черех хуево-кукуево, есть ли возможность как-то направлять только часть трафика через границу, только к тем сервисам которые недоступны в рф?

Есть ли какие-то более менее адекватные гайды на такие приколы?